La cerveza artesanal Branta Negra es el primer producto con causa, creado por Terra Peninsular A.C. junto con Cervecería Escafandra.

Bajo el lema “Rebelde con causa”, Branta Negra es una cerveza de temporada estilo bourbon porter en presentación de 600 ml.

Con la venta de este producto con causa buscamos reunir fondos para nuestros proyectos de conservación, que incluyen la protección de los sitios en donde inverna la branta negra (Branta bernicla nigricans), un ave migratoria que pasa el invierno en la bahía de San Quintín, en Baja California, y que actualmente se encuentra amenazada.

Desde 2016, esta cerveza solamente está disponible entre noviembre y marzo de cada año, durante este tiempo la branta negra inverna en el noroeste de México.

Con las ventas de la Cerveza Branta Negra se ha recaudado poco más de $25 500 pesos que se destinarán a proyectos de conservación de ecosistemas de Baja California.

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DESCRIPCIÓN

Apariencia: de espuma ligera con cuerpo medio y color marrón con reflejos rojizos.

Olor: madera de roble, bourbon, café, chocolate negro, vainilla y ciruela pasa.

Sabor: similar a su olor. Se detecta claramente las maltas tostadas con sabores a café y chocolate amargo. La presencia del bourbon está bien establecida sin opacar al roble americano y dejando brillar sutilmente la vainilla proveniente de la madera.

Sensación: de cuerpo medio con carbonatación de baja a moderada y retrogusto agradable sin ser persistente.


Para más información, escribir al correo brantanegra@terrapeninsular.org

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